Давайте сначала вспомним, как происходит усвоение пищи. В желудке еда смешивается с желудочным соком, превращается в пищевой комок (химус), обрабатывается ферментами поджелудочной железы и желчью, окончательно расщепляется и высвобождается в кровоток. Финальное всасывание питательных веществ и воды происходит в толстом кишечнике, а дальше – утилизация отходов.
Жидкость, проходящая через пищеварительную систему, не оказывает влияние на скорость усвоения. Вода смягчает пищевой комок и способствует его движению по ЖКТ. Поэтому ½ стакана воды во время еды вам точно не навредит. Однако соки, морсы и другие колоритные напитки рекомендуется ограничить в употреблении.
⠀
Лучше не запивать прием пищи, если вас беспокоят:
- изжога, отрыжка;
- низкая кислотность желудочного сока;
- вздутие живота, метеоризм;
- тяжесть после приема пищи;
- гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь (ГЭРБ).
Люди с лишним весом, как правило, имеют проблемы с ЖКТ. По этой причине им не рекомендуется совмещать еду с приёмом воды.
